中外合作办学包括以下几类：
中外合作办学机构
独立法人中外合作办学大学：例如宁波诺丁汉大学、西交利物浦大学、上海纽约大学、昆山杜克大学、温州肯恩大学、广东以色列理工学院、深圳北理莫斯科大学、北京师范大学-香港浸会大学联合国际学院、香港中文大学（深圳）、香港科技大学（广州）、香港城市大学（东莞）等。
非独立法人中外合作办学机构：例如上海交通大学交大密西根联合学院、上海大学悉尼工商学院、厦门大学创意与创新学院等。
中外合作办学项目
本科教育项目：例如江苏科技大学与澳大利亚拉筹伯大学合作举办工商管理专业本科教育项目，江苏技术师范学院与德国梅泽堡应用技术大学合作举办环境工程专业本科教育项目等。
硕士学位教育项目：例如南京师范大学与英国诺森比亚大学合作举办通讯与电子工程专业本科教育项目，南京师范大学与美国马里兰大学合作举办刑事司法学硕士学位教育项目等。
专业合作：例如天津财经大学与美国俄克拉荷马市立大学合作举办工商管理硕士学位教育项目，天津理工大学与加拿大魁北克大学席库提米分校合作举办项目管理硕士学位教育项目等。
与港澳台地区合作办学项目
本科教育项目：例如南开大学与香港理工大学合作举办现代物流硕士学位教育项目。
内地与港澳台地区合作办学项目
本科教育项目：例如四川大学与香港理工大学合作举办灾害护理学理学硕士学位教育项目。
这些合作办学项目和机构涵盖了不同层次和专业的教育合作，为学生提供了更多的国际化教育选择。建议在选择中外合作办学项目时，仔细了解各个项目的合作内容、教学模式和毕业要求，以确保选择到最适合自己的项目。
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