“仁面”一词存在两种含义:
植物仁面
定义:仁面是一种树种名称,即Dracontomelon dao,属于漆树科。原产于中国南部的湛江等地,常作为路树种植。仁面树是一种常绿乔木,树高可达10米,叶子为羽状复叶,核果的内果皮上有几个小眼点,形状类似人的头面,因此得名。
特性:仁面树喜光和肥沃的土壤,生长迅速,不耐贫瘠和干旱,抗风。嫩果可制成人面酥等食品,成熟果酸甜可口,适合作为行道树和庭荫树。
面食仁面
定义:仁面也是一种传统的中式面食,特点是面条煮熟后既有甜脆的口感,又有香气四溢的核桃仁馅。
制作方法:甜脆仁面以面粉为主要原料,加入糖、花生碎和面粉混合制成的调料,烘烤后变得香甜松脆。这种面食在中国广泛流行,尤其在北方地区。
根据以上信息,“仁面”既可以指代一种常绿乔木,也可以指代一种具有甜脆口感的中式面食。希望这些信息对你有所帮助。
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