辞退监理工程师时，应遵循以下步骤和注意事项：
了解法规
确保辞退程序符合劳动法规定和公司政策。
沟通与解释
提前与总监理工程师进行沟通，明确辞退原因和程序。
给予合理的解释，并尽可能提供适当的安排。
合法解除事由
确认是否存在合同中约定的解除条件或法律规定的解除事由。
协商解除
若双方协商一致，可以签订书面解除协议解除合同。
通知义务
解除监理合同需要履行通知义务，通知监理方存在的违约行为或未履行义务。
违约责任
如果监理方在有效时限内未予回复，可发出正式的通知终止合同，监理方需承担相应的违约责任。
证据收集
收集监理工程师不履行职责或存在其他违约行为的证据，如专业水平不足、不能正常上班、刁难行为等。
法律途径
如遇异议，可向人民法院请求确认解除合同的效力。
请确保在采取任何行动前，充分了解所有相关的法律条款和公司政策，并在必要时咨询专业法律人士。
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