很多人相信在减肥时，身上的脂肪都“燃烧”转化成了热量和能量，同时也有不少人认为，脂肪变成了肌肉。即使很多专业人士，如很多家庭医生、营养师和私人教练，也对这些错误的减肥观念深信不疑。
1 肺才是最主要的排脂器官
那么，减肥时脂肪实际上都去哪里了呢?它们不可能神奇地消失在空气里。
研究者发现，在减肥的过程中，减掉的那部分脂肪里有84%是被你“呼吸”出去的，剩下16%则通过汗液、尿液等以水分的形式逃离了你的身体。
通过跟踪脂肪中每一个原子排出体外的途径，研究人员得出了上述结论。他们发现，如果你减去了10公斤脂肪，那么将有8.4公斤以二氧化碳的形式“呼”出体外，另有1.6公斤以水的形式“排”出体外。科学家的研究计算表明，肺才是最主要的排出多余脂肪的器官。
2 被“吹出”体外的甘油三酯
需要指出的是，当我们此刻谈论减肥和脂肪“燃烧”时，我们其实是在谈论一种特定类型的“肥”。那种“肥”就是，当我们摄入了身体并不需要的过量碳水化合物和蛋白质时，逐渐积累而成的多余脂肪。这些过量的营养元素被转换成一种叫做甘油三酯的东西，然后以“小油滴”的形式存储在身体的脂肪细胞中。
让那些甘油三酯发生新陈代谢 如果你想要减肥，那就意味着你正在试图通过利用、燃烧、转化等方式，让那些甘油三酯发生新陈代谢。从本质上讲，这些甘油三酯需要完成一个化学反应过程，使得它们转换成其他的东西，而不再是脂肪。这就是实现减肥的根本原理。
于是，这项研究有了最为关键的发现：一旦那些甘油三酯确实经历了这样的化学反应，那么它们将以二氧化碳和水的形式离开我们的身体。并且，其中很大一部分被转化成了二氧化碳，随着你的呼吸“吹出”体外。
3 管住嘴，迈开腿
不过研究人员同时指出，尽管他们得出了上述结论，但如果你的目的是想要“减掉重量”，那么单纯地通过增加呼吸或更多的户外活动，却并不一定能帮助你实现目标。
你还需要吃得更少，以此让你的碳摄入量少于碳排放量。正如研究者在论文中所写的那样：“体育锻炼当然能够作为一种减肥策略，然而，它却很容易挫败给过量的食物摄入，即便你只是相对多吃了那么一点点。”
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