开自助餐需要注意以下几个方面：店内面积面积不能太小，否则会影响接待能力和消费者体验，导致食欲差和印象变差。面积也不宜过大，以免造成资源浪费和生意冷清。价格定位需要对周边人群进行调查和统计，预估他们的收入水平和菜品价格接受程度。价格应定在大部分人可以接受的范围上限，以保持长久兴旺。产品多样化提供多样化
