穆斯林餐，也称为清真餐或清真食品，是指 严格按照伊斯兰教的饮食禁忌制作的食品。这些禁忌包括禁止食用自死物、血液、猪肉以及非按安拉之名宰杀的动物。此外，穆斯林饮食中还有一些特定的规定，如禁止饮酒和赌博等。
在中国，清真食品通常是指按照中国穆斯林的饮食习惯屠宰、加工、制作的符合清真要求的饮食产品。为了确保食品的清真性质，生产、销售清真食品的专用运输车辆、计量器具、储藏容器和加工场地都应保持专用，不得运送、称量或存放清真禁忌食品或物品。
清真餐不仅包括食品，还涵盖饮品、副食品等，有时也称为“清真三食”。在中国，多个少数民族如回族、维吾尔族、哈萨克族等都有清真饮食习惯，这些习惯已经融入他们的日常生活和饮食文化中。
总的来说，穆斯林餐是一种符合伊斯兰教教义的饮食方式，强调清洁、真实和敬畏，因此在制作和食用时都有严格的规定和禁忌。
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