建立牛牛群需要考虑以下几个方面：
确定牛群结构
年龄结构：成母牛和后备牛的比例，以及成母牛中年龄胎次的比例。一般建议1-2胎母牛占40%，3-5胎母牛占40%，6胎以上占20%。老弱病残牛应淘汰，以保持牛群高产稳产。
遗传结构：核心群、生产群和淘汰群的比例。核心群是带动全群发展的核心，一般从刚完成头胎产奶量的牛群中选择50%作为预选牛，进行体型线性评定后保留约30%的母牛作为核心群。核心群中在不同年龄胎次中的比例为1-2胎占7.5%，3-5胎占10.5%，6胎以上占12%。
建立核心群
选择标准：从刚完成头胎产奶量的牛群中，根据产奶量高低选择50%作为预选牛。
体型评定：对预选牛进行体型线性评定，去掉部分体型不合格的牛。
保留核心群：约保留30%的母牛作为核心群，这些牛除因年老和死亡外，一般不淘汰。
逐步更新牛群
更新率：牛群更新率一般为20-25%。每年因老弱病残或死亡淘汰一部分（约占10-15%），另外10%牛只应根据头胎产奶水平高低来决定淘汰，但淘汰工作应逐步进行。
经营管理
饲养管理：确保牛群有足够的营养和良好的饲养环境，以保证奶牛的健康和高产。
繁殖管理：合理安排奶牛的配种和产犊计划，确保牛群的持续繁殖和生产力。
疾病防治：定期进行健康检查和疾病防治，减少疾病对牛群的影响。
通过以上步骤，可以建立一个结构合理的牛牛群，实现高产稳产的目标。
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