工质是指在热机或热力设备中用于实现热能与机械能相互转换的媒介物质。它依靠在热机中的状态变化（如膨胀）来获得功，并通过工质传递热量。工质需要具备良好的流动性和受热后显著的膨胀性，并且通常选用气体或在特定条件下由液态转变为气态的蒸气，如蒸汽轮机中的蒸汽、内燃机中的燃气、制冷装置中的氨蒸气等。工质在各种工
