酿酒需要办理的手续和证件主要包括以下几个方面：食品生产许可证从事酿酒生产活动的单位和个人必须依法取得相应的食品生产许可。对于开设小型酿酒作坊，需要在工商部门办理食品生产许可证，以证明其具备合法从事酿酒生产的能力和条件。税务登记在获得食品生产许可后，酿酒作坊的经营者还需要了解并遵守相关的税务规定，包括
