“1斤虾仁7两冰”：过量添加保水剂别成行业潜规则

作者：陈广江“1斤虾仁7两冰”“磷酸盐超标”……近日，央视“3·15”晚会曝光部分商家出售违规“保水虾仁”，不仅通过保水剂二次增重，还隐含健康风险，令不少喜爱吃虾仁等冷冻水产品的网友直呼“一夜之间天塌了”。“保水虾仁”的曝光，不仅照亮了冷冻水产品行业的“隐秘角落”，也将食品添加剂的限量问题推上风口浪