鸡排发酸的原因可能有以下几种：未解冻完全：如果鸡排未完全解冻，其含水量较少，在油锅里炸制时会吸收水分，可能产生酸味。肉质变质：鸡排如果保存不当，可能会导致肉质变质，产生酸味。变质的鸡排可能引发食物中毒等健康问题。调料问题：在制作过程中，如果加入了过多的酸性调料（如柠檬汁、醋等），也可能使鸡排带有酸味
